לפני כשנתיים וחצי הציג סטארטאפ האגרוטק הישראלי GreenOnyx חוות גידול בדרום תל אביב לייצור ירק העל – Wanna Greens, עכשיו הוא מתחיל להימכר ברשת טיב טעם.
החברה פיתחה מערכת גידול המסוגלת לייצר בתפוקה ובהיקפים גבוהים ירק על בריא וטרי מסוג עדשית המים ללא מגע יד אדם. תהליך זה מתאפשר באמצעות טכנולוגיה ייחודית המאפשרת את גידול הירק לאורך כל השנה בסטריליות מלאה, בכל תנאי אקלים, בניין ושטח וללא תלות בשטח חקלאי או בכוח אדם.
מייסדת החברה, ד״ר ציפי שוהם, ששימשה בעברה כחוקרת סרטן, הגיעה לתובנה כי אימוץ אורח חיים בריא ומאוזן מפחית את הסיכוי לחלות במחלה. לכן, חיפשה את הירק העשיר והבריא ביותר לטובת תזונה נכונה ובריאה. בתום מסע חוצה יבשות היא גילתה בתאילנד את הוולפיה – ירק מים זעיר במיוחד שגדל בתנאים מאוד ספציפיים ועשיר בערכים תזונתיים של ברזל, אבץ, אשלגן, ויטמין A, ויטמין K ואומגה 3, כך שהוא מהווה תחליף למנת ירקות כחלק מתפריט משתנה ומתאים לכל מזון בנפרד.
במסגרת שיתוף הפעולה של טיב טעם עם GreenOnyx, היא תשווק באופן בלעדי את Wanna Greens, אשר נמכרו עד כה ברשת דליקטסן ובייקרי של רותי ברודו. המחיר לאריזת 50 גרם עומד על 14 שקל.
האם ה-Wanna Greens טעים?
ניסיתי את ה-Wanna Greens, כאשר ההתנסות שלי בעיקר כללה מריחה שלו על לחם עם גבינה לבנה. אין לו יותר מדי טעם, הוא מרגיש גרגירי ומעט קראנצ׳י. הוא מיועד לשילוב במגוון רחב של מנות, כמו: יוגורט, חביתה, סלטים, כריכים ועד שייקים ופסטות. הקופסה אומנם קטנה, אבל מכיוון שלא שמים כמות גדולה מדי היא יכולה להחזיק קצת זמן. בתור תחליף קל להוספת ירק ירוק לסנדוויץ׳ של הבוקר, זה נראה לי פתרון נוח והוא מוסיף לתחושה מעט קראנצ׳ית של הכריך.
חשוב לדעת שצריך לשמור על ה-Wanna Greens בקירור בטמפרטורה של 2 עד 8 מעלות ולא להקפיא. צריך גם לשמור על הקופסה סגורה היטב.
להצטרפות לערוץ הטלגרם של The Gadget Reviews