סטארטאפ האגרוטק – GreenOnyx הציג חוות גידול בדרום תל אביב לייצור ירק העל – Wanna Greens. החברה פיתחה מערכת גידול המסוגלת לייצר בתפוקה ובהיקפים גבוהים ירק על בריא וטרי מסוג עדשית המים ללא מגע יד אדם. תהליך זה מתאפשר באמצעות טכנולוגיה ייחודית המאפשרת את גידול הירק לאורך כל השנה בסטריליות מלאה, בכל תנאי אקלים, בניין ושטח וללא תלות בשטח חקלאי או בכוח אדם.
בחווה של GreenOnyx ניתן למצוא כ-20 מכונות שונות לגידול הירק, חלקן בגובה 4.5 מטר על 4.5 מטר מרובע. מדובר במערכות סטריליות לחלוטין שמתחברות לחשמל או לתאים סולאריים וממקסמות את כמות המים. המכונה סגורה, מנטרת סביב השעון את מצב הגידול ומשפרת אותו בצורה אוטונומית ללא מגע יד אדם.
מייסדת החברה, ד״ר ציפי שוהם, ששימשה בעברה כחוקרת סרטן, הגיעה לתובנה כי אימוץ אורח חיים בריא ומאוזן מפחית את הסיכוי לחלות במחלה. לכן, חיפשה את הירק העשיר והבריא ביותר לטובת תזונה נכונה ובריאה. בתום מסע חוצה יבשות היא גילתה בתאילנד את הוולפיה – ירק מים זעיר במיוחד שגדל בתנאים מאוד ספציפיים ועשיר בערכים תזונתיים של ברזל, אבץ, אשלגן, ויטמין A, ויטמין K ואומגה 3, כך שהוא מהווה תחליף למנת ירקות כחלק מתפריט משתנה ומתאים לכל מזון בנפרד.
בחברה משקיעים, בין היתר, המיליארדר מריוס נאכט והמסעדנית רותי ברודו. כיום, מוצרי החברה משווקים במספר מסעדות מישלן בעולם ועם הקמת החווה החדשה בדרום תל אביב החברה עושה צעד נוסף לקראת שיווק לשימוש פרטי.
להצטרפות לערוץ הטלגרם של The Gadget Reviews